[廚房] 綜合滷牛肉切盤
2010年3月16日
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已經很久沒有開火了,會想要下廚,是因為保母送了我們一包她滷的牛肉魯味,真是驚為天人的好吃,好吃到我們要去問她怎麼做的,一問之下好像也沒什麼秘訣,似乎是自己在家花點時間就可以擁有的美味,當下決定週末上市場去買材料,來挑戰一下魯味。
已經很久沒有開火了,會想要下廚,是因為保母送了我們一包她滷的牛肉魯味,真是驚為天人的好吃,好吃到我們要去問她怎麼做的,一問之下好像也沒什麼秘訣,似乎是自己在家花點時間就可以擁有的美味,當下決定週末上市場去買材料,來挑戰一下魯味。
大家都說我做東西做上癮了,不過仔細回想看看,我做的東西沒有一樣能當正餐的,沒有一道是會有油煙的。倒不是刻意怎麼樣,只是我對於做甜食的興趣大過於鹹食,正餐可以留給林大廚,我就做些小點心就好了!
這週連續做了兩次土司,都很漂亮也很成功,分別是全麥土司與全麥葡萄土司,因為其實都很像也很簡單,就不多用篇幅來詳述,看一下成品的照片就好了。

繼上次成功的紅豆湯,大廚又再接再厲思考下一次的菜單。本來是想要做甜湯,但是找了半天找不到哪裡有在賣芋圓(為什麼超市沒有賣芋圓呢?)。一氣之下,乾脆想來自己做,家裡面剛好有沒有用完的紅蕃薯,所以就來挑戰手工蕃薯圓。
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