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從前幾天的滷味突然間換成定食8，感覺有點跳tone，不過其實定食8的定位也是平民路線，就當作是日式定食裡面的平民好囉！

新竹光復路上面的定食8，生意好到排隊不排個二十分鐘進不去。上週在竹北也開了一間定食8，而這一間的生意沒那麼好，想去嘗鮮也不需要大排長龍。地點則是在光明六路東一段上面，好找也不難停車。定食8是爭鮮系統的，所以走的就是像爭鮮迴轉壽司一樣的平價路線。

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我是一直到了新竹之後，才吃過鴨肉麵。真的蠻神奇的，在台南完全沒有這種東西的呀！湯的鴨肉麵讓我最為驚訝，我不懂一碗湯麵，裡面只有一些菜跟兩三塊鴨肉，也可以稱做鴨肉麵嗎？（O.S: 我們台南人習慣料也很多的呀）不過既然新竹到處都有賣鴨肉麵，大家都長這個樣子，現在也就接納它成為一個可以填飽肚子的選擇。

竹北的鴨肉麵還蠻多家的，但是就我觀察，即使是在熱鬧街上的鴨肉麵，生意也沒有這家隱於小街道的祥瑞鴨肉麵來得好。祥瑞的招牌很大，就大大的寫著「鴨肉麵」，另外一邊則是寫著「魯肉飯」，看來也是對魯肉飯很有信心，不過我沒吃過無法評論。

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滷味要說貴不貴，說便宜也不怎麼便宜，不過一般來說，兩個人吃個一百多塊也就飽了，應該還是符合「平民」精神。竹北的滷味攤大多分佈在三民路一帶，但是那一帶雖然店家多，但是好吃的其實沒幾間。小湘滷味的位置跟別人不太一樣，整條街就只有他一家滷味攤，但是說也神奇，他的生意就是比別人好。

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話說永和豆漿這個名字，真是一個菜市場到不行，不但台灣到處都是，連大陸都還會鬧雙胞。竹北三民路上面這家永和豆漿，除了東西好吃之外，還有年輕的帥哥店員，算是永和豆漿之中相當有獨特的！

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董月花牛肉麵，這個店名怎麼看就是很可笑（噗嗤）。基本上，曾經叫做這個名字的店應該都倒光了，唯一對「董月花」還情有獨鍾的，搞不好只剩下這一百零一間了。董月花的位置，就在離我家不遠處。他的位置不是太好，就位於車少的住宅區中，不住附近還真的不會跑來這裡吃。

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平民美食正式開跑的第一炮，先來介紹一下我們最常吃的餐廳之一，懷念的台南口味 — 台灣蔡虱目魚。說來奇怪，若是我要來介紹台南美食，怎麼樣都排不到這種虱目魚連鎖店，因為我有的選擇太多了。但是身在新竹，一個連想要吃吃鱔魚意麵都是一種奢求的地方，一間台灣蔡卻是可以拿來大書特書。

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